Turystyka kulinarna: zarzadzanie, promocja i rozwój regionów

Rozpoczęcie studiów zaplanowane jest na październik/listopad 2026 r. Szczegółowy harmonogram studiów na I semestr podamy do wiadomości w okresie 20-30 września.

Studia podyplomowe Turystyka kulinarna przygotowują do profesjonalnego projektowania, wdrażania i promowania produktów turystycznych opartych na lokalnym dziedzictwie kulinarnym, autentyczności regionów oraz zasadach zrównoważonego rozwoju. 

Program odpowiada na rosnące znaczenie doświadczeń kulinarnych w budowaniu konkurencyjności destynacji turystycznych oraz rozwój rynku produktów lokalnych i regionalnych. Uczestnicy studiów poznają turystykę kulinarną jako ważny segment rynku turystycznego, który wzmacnia atrakcyjność destynacji, buduje ich rozpoznawalność i pozwala tworzyć unikatowe doświadczenia dla turystów. 

Celem studiów jest rozwój wiedzy i praktycznych kompetencji w zakresie tworzenia produktów turystyki kulinarnej, organizacji wydarzeń kulinarnych, projektowania szlaków tematycznych oraz promocji dziedzictwa kulinarnego regionów. Szczególny nacisk położony jest na marketing, komunikację, storytelling, jakość oferty, autentyczność przekazu oraz odpowiedzialne wykorzystanie zasobów kulturowych i kulinarnych. 

Studia przygotowują również do efektywnego wykorzystania dziedzictwa kulinarnego w działaniach edukacyjnych, promocyjnych i rekonstrukcjach historycznych, łącząc wiedzę o tradycji z nowoczesnym podejściem do turystyki doświadczeń. 

Dla kogo? 

Studia są skierowane do osób zainteresowanych rozwojem turystyki kulinarnej, promocją produktów regionalnych, organizacją wydarzeń kulinarnych oraz tworzeniem ofert turystycznych opartych na kulturze jedzenia. Będą szczególnie przydatne dla pracowników branży turystycznej, gastronomicznej, hotelarskiej, instytucji kultury, samorządów, organizacji regionalnych, producentów lokalnych oraz osób planujących rozwój własnych projektów w obszarze turystyki kulinarnej. Warunkiem przyjęcia jest posiadanie dyplomu ukończenia studiów wyższych. 

Nasze atuty 

Praktyczne przygotowanie do tworzenia produktów turystyki kulinarnej 

Studia uczą, jak projektować, wdrażać i zarządzać ofertą opartą na kuchni regionalnej, lokalnych produktach, szlakach tematycznych oraz wydarzeniach kulinarnych. 

Program odpowiadający na aktualne trendy w turystyce 

Kierunek koncentruje się na rosnącym znaczeniu doświadczeń kulinarnych, autentyczności, jakości i zrównoważonego rozwoju w budowaniu atrakcyjności regionów i destynacji turystycznych. 

Silny nacisk na marketing, storytelling i promocję regionów 

Uczestnicy rozwijają kompetencje w zakresie komunikacji, budowania marki miejsca, promocji dziedzictwa kulinarnego oraz wykorzystania mediów społecznościowych i narracji kulinarnej. 

Projektowy i praktyczny charakter kształcenia 

Program obejmuje wizyty studyjne, warsztaty, ćwiczenia projektowe, studia przypadków, analizę dobrych praktyk oraz przygotowanie autorskiego projektu produktu turystyki kulinarnej, co pozwala od razu wykorzystać zdobytą wiedzę w praktyce.