Indywidualna konsultacja
Umów się z naszymi ekspertami na indywidualną konsultację – pomożemy i doradzimy Ci, jak najlepiej zaplanować swoją przyszłość.
Zapisz się
Turystyka kulinarna: zarządzanie, promocja i rozwój regionów
Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula
Tryb
Niestacjonarne (w weekendy)
Poziom
Studia podyplomowe (1-roczne)
Język wykładowy
polski
Lokalizacja
Warszawa, Pułtusk, Gdańsk, Olsztyn
Cena od
8900 zł / rok
Rozpoczęcie studiów zaplanowane jest na październik/listopad 2026 r. Szczegółowy harmonogram studiów na I semestr podamy do wiadomości w okresie 20-30 września.
Studia podyplomowe Turystyka kulinarna przygotowują do profesjonalnego projektowania, wdrażania i promowania produktów turystycznych opartych na lokalnym dziedzictwie kulinarnym, autentyczności regionów oraz zasadach zrównoważonego rozwoju.
Program odpowiada na rosnące znaczenie doświadczeń kulinarnych w budowaniu konkurencyjności destynacji turystycznych oraz rozwój rynku produktów lokalnych i regionalnych. Uczestnicy studiów poznają turystykę kulinarną jako ważny segment rynku turystycznego, który wzmacnia atrakcyjność destynacji, buduje ich rozpoznawalność i pozwala tworzyć unikatowe doświadczenia dla turystów.
Celem studiów jest rozwój wiedzy i praktycznych kompetencji w zakresie tworzenia produktów turystyki kulinarnej, organizacji wydarzeń kulinarnych, projektowania szlaków tematycznych oraz promocji dziedzictwa kulinarnego regionów. Szczególny nacisk położony jest na marketing, komunikację, storytelling, jakość oferty, autentyczność przekazu oraz odpowiedzialne wykorzystanie zasobów kulturowych i kulinarnych.
Studia przygotowują również do efektywnego wykorzystania dziedzictwa kulinarnego w działaniach edukacyjnych, promocyjnych i rekonstrukcjach historycznych, łącząc wiedzę o tradycji z nowoczesnym podejściem do turystyki doświadczeń.
Dla kogo?
Studia są skierowane do osób zainteresowanych rozwojem turystyki kulinarnej, promocją produktów regionalnych, organizacją wydarzeń kulinarnych oraz tworzeniem ofert turystycznych opartych na kulturze jedzenia. Będą szczególnie przydatne dla pracowników branży turystycznej, gastronomicznej, hotelarskiej, instytucji kultury, samorządów, organizacji regionalnych, producentów lokalnych oraz osób planujących rozwój własnych projektów w obszarze turystyki kulinarnej. Warunkiem przyjęcia jest posiadanie dyplomu ukończenia studiów wyższych.
Nasze atuty
Praktyczne przygotowanie do tworzenia produktów turystyki kulinarnej
Studia uczą, jak projektować, wdrażać i zarządzać ofertą opartą na kuchni regionalnej, lokalnych produktach, szlakach tematycznych oraz wydarzeniach kulinarnych.
Program odpowiadający na aktualne trendy w turystyce
Kierunek koncentruje się na rosnącym znaczeniu doświadczeń kulinarnych, autentyczności, jakości i zrównoważonego rozwoju w budowaniu atrakcyjności regionów i destynacji turystycznych.
Silny nacisk na marketing, storytelling i promocję regionów
Uczestnicy rozwijają kompetencje w zakresie komunikacji, budowania marki miejsca, promocji dziedzictwa kulinarnego oraz wykorzystania mediów społecznościowych i narracji kulinarnej.
Projektowy i praktyczny charakter kształcenia
Program obejmuje wizyty studyjne, warsztaty, ćwiczenia projektowe, studia przypadków, analizę dobrych praktyk oraz przygotowanie autorskiego projektu produktu turystyki kulinarnej, co pozwala od razu wykorzystać zdobytą wiedzę w praktyce.
Kluczowe bloki tematyczne:
Blok podstawowy
- Podstawy turystyki kulinarnej
- Historia i dziedzictwo kulinarne regionów
- Kuchnia regionalna i tradycyjna Polski i świata
- Antropologia i kultura jedzenia
Blok specjalistyczny
- Produkt turystyki kulinarnej – projektowanie i zarządzanie
- Szlaki kulinarne i enoturystyka
- Turystyka winiarska, piwna i produktowa
- Slow Food i zrównoważona turystyka kulinarna
- Jakość, autentyczność i certyfikacja produktów regionalnych
Blok praktyczny
- Organizacja festiwali i wydarzeń kulinarnych
- Marketing i promocja turystyki kulinarnej
- Storytelling kulinarny i budowanie marki miejsca
- Media społecznościowe i komunikacja wizualna
- Współpraca z producentami lokalnymi i restauracjami
Kariera
Absolwenci kierunku Turystyka kulinarna mogą rozwijać karierę w branży turystycznej, gastronomicznej, hotelarskiej, eventowej oraz w instytucjach zajmujących się promocją regionów i dziedzictwa kulturowego. Studia przygotowują do pracy przy tworzeniu i zarządzaniu produktami turystyki kulinarnej, organizacji wydarzeń kulinarnych, projektowaniu szlaków tematycznych oraz promocji lokalnych i regionalnych produktów.
Ukończenie kierunku daje także kompetencje przydatne w pracy w samorządach, organizacjach turystycznych, instytucjach kultury, muzeach, centrach promocji regionu czy firmach zajmujących się marketingiem miejsc.
Cennik
Czesne za studia wynosi od 4450 zł/semestr, przy płatności całości czesnego za 2 semestry z góry, w terminie nie późniejszym niż na 7 dni przed pierwszymi zajęciami. Istnieje możliwość zapłaty czesnego w ratach.
| Ilość rat [R] | Wysokość wpłaty [W] | Łączna cena za studia (R*W) | |
| Płatność jednorazowa | 1 | 8900 zł | 8900 zł |
| Płatność w 2 ratach | 2 | 4650 zł | 9300 zł |
| Płatność w 4 ratach | 4 | 2400 zł | 9600 zł |
| Płatność w 8 ratach | 8 | 1250 zł | 10000 zł |
Dostępne zniżki i promocje:
NIE ZWLEKAJ I SKORZYSTAJ ZE ZNIŻKI ZA WCZEŚNIEJSZĄ REJESTRACJĘ!
- 15% w przypadku bardzo wczesnej rejestracji i opłacenia całości czesnego (lub pierwszej raty w wybranym schemacie ratalnym) – do 14 sierpnia 2026 r.
- 5% w przypadku wczesnej rejestracji i opłacenia całości czesnego (lub pierwszej raty w wybranym schemacie ratalnym) – do 11 września 2026 r.
JEŚLI JESTEŚ NASZYM ABSOLWENTEM ZYSKASZ DODATKOWO
- 10% zniżki dla absolwentów dowolnego kierunku studiów (licencjackich, magisterskich lub podyplomowych) AFiB Vistula, SGTiH Vistula, Gdańskiej Szkoły Wyższej, Olsztyńskiej Szkoły Wyższej, Akademii im. Aleksandra Gieysztora w Pułtusku oraz Menadżerskiej Akademii Nauk Stosowanych (Wyższej Szkoły Menadżerskiej) w Warszawie
Opis przelewu:
W opisie przelewu należy zaznaczyć następujące dane: studia podyplomowe/kierunek/imię i nazwisko
Numer konta:
48 1050 1025 1000 0023 5997 2268
*Informujemy, że w przypadku dużej liczby kandydatów, o przyjęciu do grupy decyduje kolejność zgłoszeń, natomiast w przypadku zbyt małej liczby chętnych, grupa może nie zostać uruchomiona.
Zasady rekrutacji
Przyjęcia na studia podyplomowe w Akademii Finansów i Biznesu Vistula odbywają się według kolejności zgłoszeń. Rejestracja jest prowadzona w formie online, w wyjątkowych sytuacjach można dokonać rejestracji osobiście, w biurze Działu Studiów Podyplomowych i Szkoleń lub telefonicznie.
Wymagane dokumenty (załączane wyłącznie w postaci elektronicznej w systemie rekrutacyjnym):
- Dyplom ukończenia studiów wyższych I, II stopnia lub jednolitych studiów magisterskich w języku polskim (lub dokument potwierdzający równoważne wykształcenie zdobyte na uczelni poza Polską)
- świadectwo dojrzałości lub jego odpowiednik, w przypadku ukończenia szkoły średniej poza Polską
- potwierdzenie wpłaty czesnego (nie później jak 7 dni przed rozpoczęciem studiów)
Kierownik studiów
dr inż. Piotr Dominik
Absolwent Wydziału Nauk o Żywności (Technologii Żywności) SGGW, doktor nauk rolniczych. Ukończył studia doktoranckie z zakresu oceny jakości żywności, studium analityki medycznej oraz studia pedagogiczne. Studiował na uniwersytetach niemieckich w Trier, Freiburgu i Bremen.
Doświadczenie zawodowe:
- współzarządzał rodzinnym obiektem hotelarskim w Niemczech w latach 1987-1989;
- w latach 2005-2006 główny specjalista ds. szkoleń i kształcenia kadr hotelarsko-gastronomicznych PZH;
- w latach 2011-2013 ekspert do spraw HORECA w Instytucie Wiedzy i Umiejętności;
- prelegent, konsultant i trener w zakresie turystyki kulinarnej oraz wykorzystania tradycyjnych produktów kulinarnych współpracujący z Urzędem Marszałkowskim Mazowsza;
- autor podręczników akademickich, monografii, rozdziałów w monografiach oraz artykułów naukowych z zakresu żywienia, gastronomii i hotelarstwa oraz turystyki kulinarnej;
- członek Kolegium Wydawniczego oraz Rady Redakcyjnej Zeszytów Naukowych Almamer;
- zastępca redaktora naczelnego czasopisma naukowego Problems of Tourism and Recreation wydawanego przez SGTiH;
- członek Kolegium Redakcyjnego i redaktor tematyczny Zeszytów Naukowych Uczelni Vistula;
- współpracuje z czasopismami branżowymi: Hotelarz, Przegląd Gastronomiczny, Hotel Polska i Horeca;
- koordynator porozumienia SGTiH z hotelami Westin, Sheraton i Bristol;
- opiekuje się Studenckim Kołem Naukowym „Dietetyk” SGTiH, Studenckim Kołem Hotelarstwa SGTiH oraz Klubem Turystyki Kulinarnej SGTiH.
Zainteresowania badawcze:
- tradycyjne kulinaria w turystyce,
- turystyka kulinarna,
- organizacja usług gastronomicznych,
- kuchnie regionalne,
- kształcenie kadry hotelarsko-gastronomicznej,
- komunikacja i kompetencje interpersonalne,
- rozwój hotelarstwa krajowego i zagranicznego,
- żywienie osób o zwiększonej aktywności fizycznej.
dr inż. Piotr Dominik
Absolwent Wydziału Nauk o Żywności (Technologii Żywności) SGGW, doktor nauk rolniczych. Ukończył studia doktoranckie z zakresu oceny jakości żywności, studium analityki medyc…
Inne kierunki, które mogą Cię zainteresować
Dietetyka w problemach gastroenterologicznych
Tryb
Online
Poziom
Studia podyplomowe (1-roczne)
Język wykładowy
polski
Lokalizacja
Warszawa, Pułtusk, Gdańsk, Olsztyn
Kliniczne i psychologiczne aspekty żywienia w pediatrii
Tryb
Niestacjonarne (w weekendy)
Poziom
Studia podyplomowe (1-roczne)
Język wykładowy
polski
Lokalizacja
Warszawa, Pułtusk, Gdańsk, Olsztyn
Turystyka kulinarna: zarządzanie, promocja i rozwój regionów
Tryb
Niestacjonarne (w weekendy)
Poziom
Studia podyplomowe (1-roczne)
Język wykładowy
polski
Lokalizacja
Warszawa, Pułtusk, Gdańsk, Olsztyn
Dietetyka
Tryb
Stacjonarne (w tygodniu) Niestacjonarne (w weekendy)
Poziom
I stopnia, licencjackie (3-letnie)
Język wykładowy
polski
Lokalizacja
Warszawa
Aby przejść do formularza aplikacyjnego, wybierz parametry interesujących Cię studiów
Uczelnia realizuje projekty
współfinansowane ze środków Unii Europejskiej
współfinansowane ze środków Unii Europejskiej
Akademia Finansów i Biznesu Vistula
Akademia im. Aleksandra Gieysztora w Pułtusku
Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula
Filia w Gdańsku, Tczewie, Braniewie
Filia w Olsztynie i Kętrzynie